Heerlijke Gezonde Gerechten

Heerlijke en gezonde ontbijt recepten

Je denkt dat je een gezond en voedzaam ontbijt hebt ontdekt maar een echt gezond ontbijt is dat je goed varieert en dat je niet elke ochtend het zelfde eet. Vaak eet je een lekker gezond ontbijt dat is vier dagen achter elkaar niet zo erg, maar je mist dan veel voedingsstoffen. Het beste is om zelf ontbijt klaar te maken het kost misschien iets meer tijd want de muesli's, cornflakes en ontbijtgranen zien de verpakkingen er altijd gezond uit maar er zitten heel veel suikers in, nu heb je wel wat suikers nodig om de dag te starten. die suikers kunnen ook uit fruit gehaald worden, hieronder een paar gezonde ontbijt recepten. Gewoon je wekker iets vroeger zetten en lekker genieten van een gezond ontbijt.
Gezond en lekker ontbijt: bananapancakes
Inspiratie nodig voor ontbijt, lunch of dessert? Bananapancakes kunnen op elk moment!
Dit recept komt uit het onlangs gelanceerde boek van Jet van Nieuwkerk.

 
© Aangeboden door Pijper Publishing BV Gezond en lekker ontbijt: bananapancakes
Wat heb je nodig? (voor 4 pancakes)
 
  • 1⁄2 banaan
  • 2 eieren
  • 40 g boekweitmeel
  • 1 snuf zout
  • 1 tl bakpoeder
  • 200 g ricotta
  • Olie of boter (om in te bakken)
  • 4 el vloeibare honing
  • Zoete garnering
  • Extra staafmixer met hakmolen of vork
  • Garde
  • Spatel
  • Koekenpan
Wat moet je doen?

1.Pureer de banaan glad met de staafmixer of prak fijn met een vork.
 
2.meng de eieren erdoorheen met een garde en voeg boekweitmeel, zout en bakpoeder toe.

3.Meng tot een gladde massa. Spatel als laatste luchtig de ricotta door het beslag.

4.Doe een klontje boter of olie in de koekenpan. Maak kleine hoopjes beslag met een grote lepel en bak de pancakes in 3 minuten goudbruin.

5.Versier de pancakes met honing of met wat je lekker vindt.

..en dan mogen ze op tafel, enjoy!

Tekst: Sterre Blokdijk

Yoghurt met walnoten, banaan en cacao

Ingrediënten
 
Magere kwark - 450 gram
Havervlokken - 40 gram
Cacaopoeder - 1,5 eetlepel
Walnoten - 50 gram
Rozijnen - 30 gram
Pompoenpitten - 10 gram
Banaan - 1
 
Bereiding
 
Verdeel de kwark over twee schaaltjes
Pel de banaan en snijd hem in plakjes
Schep de cacaopoeder door de havervlokken
Doe alle ingrediënten bij de kwark
 
Dit is een heerlijk en gezond ontbijt dat wel heel snel klaar is dus als je iets later uit je bed bent gekomen heb je binnen 5 minuten een heerlijk ontbijt.
Eet smakelijk!!

Yoghurt Pancake recept met limoen en aardbeien

Ingrediënten
 
40 gram bloem, 150 ml Griekse Yoghurt, 1,5 limoen, 1 theelepel vanille extract, 2 eetlepels vloeibare boter (anders even smelten), olijfolie voor het bakken (ideaal in spray, scheelt veel vet!), 150 gram aardbeien, 2 eieren, 1 theelepel bakpoeder (tenzij de bloem zelfrijzend is)snufje zout,1 eetlepel honing.
 
Tips voor de pancakes
Moeilijkheid 1-5: 3
Tijdsduur: 50 minuten, inclusief 15 minuten rijzen van het beslag
Benodigdheden: garde, beslagkom, spatel, snijplank, mes, soeplepel
 
Yoghurt pancake recept
Het beslag voor de yoghurt pancakes
Meng eerste de droge producten: bloem, zout en het bakpoeder door elkaar. Schep vervolgens de Griekse yoghurt, de eieren, vanille extract en sap van 1 limoen door het beslag. Het beslag wordt met een garde snel glad, maar wel dik en dat moet ook! Laat het beslag in de schaal met folie er overheen ongeveer 15 minuten rijzen.

Pancakes bakken
Verhit olie in de pan. Het beslag mag in de pan, per pancake twee eetlepels en druk dit een beetje aan. Door de yoghurt zijn de pancakes snel massief en kun je ze op laag vuur na ongeveer 2 a 3 minuten omdraaien. Ook aan de andere kant nog even bakken en herhaal dit, totdat het beslag op is. Wij hebben er 10 pancakes uitgehaald.

Ondertussen voor het serveren
Stapel de pancakes op, op één boord. Ontkroon de aardbeien en leg deze er omheen, serveer nog een aantal extra schijfjes limoen bij en besprenkel honing over de pancakes.
Griekse yoghurt met koekkruiden en noten
Griekse yoghurt met koekkruiden en noten.
Soms ben je het ontbijten zat en wil je weer eens wat anders. Kies dan eens voor wat variatie van smaak. Ik heb gekozen voor koekkruiden (speculaaskruiden) maar gewoon kaneel is ook een mogelijkheid.
Ingrediënten
100 gram Griekse yoghurt (2 eetlepels) 
3 halve walnoten 
2 amandelen 
koekkruiden ongeveer halve theelepel of naar smaak 
eventueel stevia om te zoeten (liever wen je aan minder zoet, want dan doet je lichaam dat ook)

Bereiden
Doe de yoghurt in een kommetje en strooi de koekkruiden en stevia erop. Kruimel de noten (bijvoorbeeld in een vijzel, of onder een kom) en strooi erover heen. Heb je hier niet genoeg aan dan kan je hierbij nog een ei eten, of als dat niet meer lukt wat komkommer/kipfilet.
Spinazie omelet met feta en griekse kruiden
Spinazie omelet met feta en Griekse kruiden
Als je toch eieren wil eten in de ochtend en wat variatie wil in je ei ontbijt kan je verschillende omeletten maken. Deze met spinazie omelet is erg gezond maar de feta en kruiden maken hem vooral erg lekker!

Ingrediënten
  • 2 eieren
  • 50 gram spinazie
  • 1 eetlepel room
  • ¼ blokje feta (± 40 gram)
  • 1 theelepel Griekse kruiden
  • peper en zout
 
Bereiden
Begin in ieder geval met het mengen en kloppen van de eieren, de room, de Griekse kruiden en wat peper en zout naar smaak.  Leg eerst de spinazie in de koekenpan en laat het slinken. Niet te gaar laten worden, goed in de pan spreiden en het ei mengsel er door. Als laatste de feta erover en je kan de spinazie omelet zachtjes laten garen.
Er zijn nog geen berichten geschreven, doe dat hieronder


Maak simpel je website Eigen site maken